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台風で1日はともかく数週間となれば給食会社に影響はあります。まずパートバイトなど時給の人は休まされるでしょう。他方面の応援に行けたらまだいい方です。また学校給食担当する給食会社の他方面にもメニュー変更など影響あると思います。仕入れ関係では返品されますが日持ちしないものはどこかで無駄になります。他方面で活用できる量も限界はあるでしょう。簡単に休校なんて決められたら影響は広範囲に及びます。
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